Operatore di cucina

PREISCRIVITI

500 ore

STAGE200 ore

Gratuito

A CHI È RIVOLTO

DESTINATARI

Disoccupati maggiori di 18 anni (programma GOL)

TITOLO DI STUDIO

Licenza media

QUANDO

INIZIO CORSO

Febbraio 2024

ORARIO

Pre-serale

DETTAGLI

La figura professionale formata interviene nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro. L'utilizzo di metodologie, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere la propria attività presso strutture ristorative, anche attraverso la valorizzazione e l'abbinamento di prodotti enogastronomici del territorio. Il percorso permette di acquisire competenze nei processi produttivi di cucina nazionale e internazionale con particolare attenzione alle tecniche di impiattamento e decorazione dei piatti.

AREE FORMATIVE

Igiene e merceologia, Tecnica professionale

Accoglienza - Orientamento, Gestione stage, Competenze trasversali, Informatica e digitale, Igiene e sicurezza, Sviluppo sostenibile, Parità e non discriminazione

STRUMENTI E RISORSE

Laboratorio di cucina - Pc collegati alla rete internet - Stampanti di rete - Sistema operativo Win7/Win10 - Software Libre Office -
LIM - Collegamento a Google Workspace for Education Fundamentals

NUMERO PARTECIPANTI
Il corso sarà avviato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti

CERTIFICAZIONE FINALE Qualifica professionale

MODALITÀ DI AMMISSIONE
Colloquio motivazionale e di orientamento

E DOPO?

Può inserirsi a livello esecutivo nelle cucine di ristoranti, trattorie e mense.